店名：我家炸雞
地址：50093彰化縣彰化市大埔路440號
營業時間：PM15:30(一)~PM21:30(六)、星期日休息
菜單如下
好大的魷魚腳ಥ_ಥ
第一次消費太緊張沒看到魷魚
這次沒點到，不知道滋味如何?
填好菜單品項直接拿給老闆娘就好
在等待我的炸物時間裡
在櫥櫃另一頭目光一直盯著這薄片
真的很好奇是什麼?
於是問了老闆娘這是什麼?
老闆娘說是叫"京片子"，口感是薄+酥脆
京片子原料是甜不辣切成薄片下去酥炸
主要是吃酥脆口感
༼ಢ_ಢ༽老闆娘妳不早說，沒買到
今天晚餐"扣達"已經超出預算
(*´∀｀*)只能等下次有機會再來品嚐...
這次點了
香雞排50元
雞翅20元
三角骨小份50元
甜不辣小份30元
刷醬米血20元
雞皮小份30元
雞排是超大雞排Size 長約21cm大
但是屬於偏薄的雞排
雞肉是有醃製過口味偏甜一點
外表炸粉屬於傳統的炸粉
偏古早味的炸雞排
吃起來不屬於多汁型
表現中規中矩 並沒有特別驚豔
刷醬米血還蠻特別
老闆娘會先問客人米血是否刷醬
由於第一次購買
於是好奇心驅使下同意刷醬
醬汁是蒜味醬略帶輕微辣幫助解膩
米血會先炸過，最後加上醬汁捲勻
炸過的米血搭配蒜醬 絕搭
讓人忍不佔想多吃幾口
炸雞翅屬於薄粉，傳統的炸雞翅味道
味道中規中矩
缺點是希望油能再瀝乾一點
雞翅也有醃製
味道與雞排醃製味道相似
味道依舊比較偏甜一點
現在鹹穌雞攤或者炸雞攤
已經很少看到九層塔
炸物還是要搭配九層塔才夠味
雞皮顏色有點偏紅?不知道是醬油關係?還是有其他醃料?
雞皮炸得穌酥 薄薄脆脆口感還不錯
三角骨看起來不是很大塊，但是份量算給的蠻多
每塊三角骨都有肉不會只吃到骨頭
ಠ⌣ಠ但是味道還是偏甜啊~
甜不辣屬於厚實 吃起來有口感酥脆帶Q
甜不辣炸得還不錯吃
因為我口味偏淡( •́ω•̩̥̀ )
所以覺得胡椒鹽灑得有點多
下次有機會再跟老闆娘說胡椒鹽不要下手太重
整體來說這次點的炸物
都是平時去炸物攤會點的基本款
下次想要嚐試京片子是什麼口感
蠻令人好奇
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